Huile d’argan – Fabrication

Huile d'argan – Fabrication

Fabrication de l'huile d'argan

L'huile d'argan provient de l'arganier qui est un arbre poussant principalement au Maroc. Elle est utilisée depuis longtemps par les femmes marocaines dans leurs recettes culinaires mais aussi dans leurs soins corporels quotidien. La fabrication était uniquement réalisée par les femmes berbères qui en avaient un usage familial.

Le succès de l'huile d'argan grandissant, des coopératives se sont formées. Ces coopératives ont été nécessaires pour répondre à l'augmentation de la demande internationale. Cela a permis de donner du travail ainsi que des revenus aux femmes marocaines.

Étapes de fabrication

La fabrication de l'huile d'argan commence en juillet lorsque les fruits de l'arganier tombent au sol. Une fois qu'ils sont bien secs, ils sont dépulpés afin de séparer les noyaux. Les femmes travaillant dans les coopératives solidaires concassent ensuite les noyaux pour extraire les amandons.

Les amandons peuvent être torréfiés afin de produire de l'huile d'argan alimentaire ou ne subir aucun traitement pour produire l'huile d'argan cosmétique. Ensuite, il est nécessaire de moudre les amandons afin d'obtenir une pâte qui sera pétrie et malaxée. De l'eau est ajoutée et l'huile apparaît enfin. Elle est ensuite filtrée pour obtenir de l'huile d'argan pure et naturelle.